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QUEM SOMOS
A TALISMAN é uma empresa dedicada à produção e comercialização de azeite virgem extra biológico e assenta a sua estratégia e posicionamento com preocupações de qualidade, sustentabilidade e apoio aos agricultores e produtores locaisO CONCEITO
O azeite que produzimos, a marca TALISMAN, é um produto endógeno que muito tem contribuido para a valorização e o desenvolvimentos económico do espaço rural de Talhas e de Trás-os Montes, resulta da colheita de azeitona das variedades SANTULHANA, VERDIAL TRANSMONTANA e COBRANÇOSA e tem origem no olival tradicional de sequeiro. Alargámos os nossos objectivos ao enquadramento cultural da região e os mercados que procuramos têm como base as preocupações de alta qualidade já referidas, a que nos propomos responder oferecendo um azeite de características únicas. Os Chef´s e a interação com os agentes ligados à gastronomia e nutricionismo são um constante e regular foco da nossa filosofia e cultura empresarial.
O Azeite TALISMAN tem a certificação Kosher Passover, a certificação máxima Kosher. A certificação Kosher dá a garantia de que todo o processo de fabrico esta de acordo com as normas extremamente rigorosas da comunidade judaica.Kosher significa que um produto é apto, apropriado ao consumo, isto é, que preenche todos os requisitos da dieta judaica. Todo o processo é supervisionado por um rabino, que zela pelo cumprimento dos preceitos e da higiene.
O azeite virgem extra biológico TALISMAN de categoria superior é obtido directamente de azeitonas,
unicamente por processos mecânicos e extraído a frio. A Santulhana é uma variedade de azeitona, exclusiva da região de
Trás-os-Montes que possui uma acidez baixa. Acreditamos na tradição do cultivo e na inovação
do processo para a produção de um Azeite Virgem Extra de alta qualidade, merecedor do prestígio atribuído a esta região.
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